烧烤架市场升温：从庭院到露营地的烟火经济

傍晚六点烧烤V体育官网。北京东五环外的通惠河畔，十几个烧烤架冒着青烟吧？张伟蹲在自己那台不锈钢折叠烧烤架前的，用蒲扇扇着炭火，额头上的汗珠滴在烤架上发出滋滋声响。“这周已经第三次了，客户提前三天才订到货”他指了指身后面包车里还没卸完的纸箱架市济，里面装着刚从永康发来的新款便携式烧烤架。这个夏天，烧烤架的热度远超预期。烧烤架不再是印象里笨重的铁皮家伙。

在河北霸州的户外用品集散地。经销商李国明展示着仓库里堆积如山场升的货品，有能塞进后备箱的折叠烧烤架。有带温度表和玻璃视窗V体育的球形烧烤架。甚至还有售价超过三千元的钛合金超轻烧烤架。“以前客户问得最多的是‘结实吗’？现在开口就问‘多重庭院、多大、能不能带上高铁’”李国明说，今年以来烧烤架的出货量同比增加了四成，露营风潮直接把烧烤架从庭院推向了山野和湖畔。价格战同样激烈了。

电商平台上，基础款烧烤架的价格被压到五六十元，但线下实体店里，一套带烤叉到露的烟、烤网和炭盒的日式烧烤架定价普遍在两百元以上。

一位在临沂做烧烤架代工的厂家坦言，低端市场几乎不赚钱吧？“一个烧烤架出厂价三十八块，V体育(Vsports)官网邮费都要十五，纯粹走量”。真正拉动利润的是中高端产品营地是带搪瓷涂层、易拆卸、可调温的烧烤架，毛利能到百分之四十。消费者愿意为“好清理”和“颜值”买单。前几年没有的现象吧？

烧烤架的火爆也带火了上下游产业。炭火经、果木炭的销量翻倍增长，一次性烤网、锡纸烤盘的订单排到了两个月后，甚至连烧烤架防烫手套都在夜市上成了抢手货。

热闹背后也有隐忧。北京朝阳区一家户外用品店的老板告诉我，很多顾客买完烧烤架只用了一两次就挂在闲鱼上转卖，“图新鲜的多，真正坚持自己动手烤的少”。他店里最畅销的是一款二百六十元的家用烧烤架。买家大多是三十到四十岁的家庭用户，“他们周末带着孩子在后院或者公园里烤点五花肉和玉米，图的不是吃。是那个氛围”。这股烧烤架热潮能持续多久没人说得准。至少眼下了，每个周末的河道边、郊野公园的草坪上，那此起彼伏的炭火亮光说明了一切。张伟收拾好摊子准备回家时，又接了个电话是一个姑娘想订十台烧烤架，说是公司团建要用。

他挠挠头，把刚搬下来的纸箱又装回了车里。夜风里飘着油脂和孜然的气味。

烧烤架的生意，比炭火烧得还旺。